茶道在生活上的應用

●課程名稱： 茶道在生活上的應用
●授課講師： 廖亭朝		●課程編號： HUM-082A5-141C
●上課地點： 新莊高中校區		●上課時間： 週五晚間19:00-21:50
●招生人數：32人		●修課對象： 新舊生皆可
●學分數：3學分 ●費用：學分費：3000元、冷氣費200元、其他：0元
講師簡介： 講師簡介：(可用輕鬆活潑方式介紹自己) 20年前開始接觸茶藝的事物。茶對我而言是一直堅持執著的工作，希望能以以茶會友的方式，多結交各方的英雄好漢，同時把茶的美妙藝術推廣到社會各階層。 茶歷：       泡茶師聯會－第十七屆泡茶師       陸羽茶藝中心 - 第二屆師資班結業       中華國際無我茶會推廣協會 －茶道老師       行政院農業委員會茶葉改良場- 產製銷課程班結業 經歷： 1.  2001年 泡茶師聯會－第14屆會長      2.  2004－2006年中華國際無我茶會推廣協會－理事長      3.  2000~2012年中華國際無我茶會推廣協會－師資推薦甄選評鑑委員      5.  中國天福茶學院/ 台北陸羽茶藝中心 -基礎班、高級班 茶道老師        6.  國立台灣大學、國立政治大學、國立空中大學、泰山社區大學、士林社區大         學 、松山社區大學－茶藝社老師。       7.東南技術學院、亞東技術學院、玄奘大學(新竹)、崇右技術學院 通識課程老師      8.  新台市立積穗國中、台北市立民權國中－茶藝班茶道老師 9.  總統府－總統夫人茶會主泡者、    行政院院長茶會主泡者    新聞局局長茶會主泡者、    台灣省製茶公會50週年慶茶席主泡者    2010年新店水岸文化節-主泡者 、    2009~2010年坪林包種茶節－主泡者    2009~2010年石碇東方美人節－主泡者 、    2010~2011年台北茶文化體驗節主泡者          2010~2013年桃園縣政復興鄉府拉拉山特等獎茶席 主泡者
課程介紹及課程理念： 茶，平易近人，卻也豐富多變；茶藝，可以是沖泡一道好茶，也可以是深遠哲理與豐美藝術的綜合呈現。共享生活中之體驗專長，讓茶藝能融合於多元生活之中，進而提升社區生活品質，逐有成立社團之動機。 本課程將帶您由淺入深、循序漸進，體會茶藝生活的優美與愉悅。
課程目標： 懂得茶葉及茶道基本知識，並能夠運用在日常生活，促進人與人間溝通的橋樑,，同時搭配投影機圖片實務教學及每堂課各種茶特性沖泡練習。
課程大綱：
1.	台灣茶業的歷史 (台灣茶葉最早演進到現今發展趨式)
2.	茶葉成長與製作   (認識各種不同屬性茶的製作)
3.	如何泡好一壺茶 (泡茶三要素的認識)
4.	泡茶的基本概念與實際(茶壺的操作及動作演練)
5.	各種茶壺的製作與保養 (陶壺. 瓷壺等各種介紹的方式)
6.	常飲茶益身心及茶食介紹   (茶性成分認識及飲茶與身體健康關係)
7	日本茶道 (抹茶道與煎茶道))
8.	認識台灣高山茶 (阿里山.杉林溪.梨山.大禹嶺,等等)
9.	公民論壇預定週
10.	認識無我茶會(人人可以泡茶.奉茶.喝茶的茶會形式)
11.	認識大陸茶  (中國主力茶葉介紹)
12.	含葉茶與冷泡茶.大壺茶的介紹  (簡便泡茶方式與操作練習)
13.	蓋碗茶的介紹  (蓋碗茶歷史介紹及蓋碗操作練習)
14.	如何選購茶葉及如何辨識進口茶  (認識買茶的基本觀念,學習買到自己需要的茶葉)
15.	紅茶的介紹  (介紹台灣紅茶特性)
16.	比賽茶的市場 (如何認識比賽茶的特性)
17.	茶藝聯歡 – 茶道觀摩
18.	社區日預定週
附註： ●評鑑方式：無 ●使用教材：每堂課需要沖泡各種類茶葉，所材料費會比較多一些。 ●教材費或自備材料：